webmaster

Με μεγάλη μας χαρά σας ανακοινώνουμε, την βράβευση δυο νέων προϊόντων μας στα Specialists Awards στην Gourmet Exhibition 2021 στις κατηγορίες καινοτόμο προϊόν και νέο προϊόν. Για την κατηγορία καινοτόμο προϊόν το Πιπεράκι Πράσινο με Φέτα και Καραμελωμένο Πράσο το οποίο έλαβε το Ασημένιο Βραβείο ”Εξαιρετικό προϊόν. Έξυπνος συνδυασμός υλικών. Πικάντικη γεύση, αρωματικό, τραγανό όσο […]

Ο Άγγελος Καμαριώτης της Lagadas Farm δημιούργησε το Φρέσκο Ξινολάχανο, το πρώτο στην Ελλάδα σε χύμα μορφή, χωρίς καμία θερμική επεξεργασία. Εμπνεύστηκε την ιδέα από τη vegan μητέρα του, βασίστηκε σε μια παραδοσιακή συνταγή, έκανε πολύμηνες δοκιμές, πρόσθεσε την πολυετή εμπειρία της εταιρείας του στο λάχανο και έβγαλε στην αγορά ένα νέο, καινοτόμο προϊόν, πλούσιο

Μια μεγάλη διάκριση και μια μεγάλη ευθύνη. Το Bread & Butter Chips, κέρδισε το 3° βραβείο γεύσης του στα Specialists Awards στην Gourmet Exhibition 2019. Τα Specialist Awards προστέθηκαν για πρώτη φορά φέτος με σκοπό τη βράβευση προϊόντων από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Με κριτική επιτροπή η οποία αποτελείτο από τα αναγνωρισμένα ονόματα του χώρου της γευσιγνωσίας Αλεξάνδρα Ανθίδου,

Θα μας βρείτε στο Hall 2.1, stand D010, από 05 έως 09/10/2019 Με 100 χρόνια εμπειρίας, η Anuga αποτελεί μία από τις κορυφαίες εμπορικές εκθέσεις στον χώρο της βιομηχανίας τροφίμων. Το υψηλό επίπεδο διεθνοποίησης της έκθεσης, προσελκύει πάνω από 165.000 επαγγελματίες επισκέπτες από 198 χώρες μέσα στους οποίους περιλαμβάνονται αγοραστές από κορυφαίες εταιρείες τροφίμων. Μέσα

ΥΛΙΚΑ 1 ½ κούπα κρίταμο τουρσί της LAGADAS FARM® (περίπου 300 γραμμάρια) ½ κούπα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ¼  κούπας  ξύδι παλαιωμένο (βαλσαμκό) 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη Αλάτι χοντρό 2 ντομάτες κομμένες τέταρτα ή 6-8 ντοματίνια τσέρι ½ κούπα θρυμματισμένη φέτα σκληρή ή 4-5 μοτσαρελάκια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεβγάζουμε το κρίταμο τουρσί και στη συνέχεια τα ζεματάμε για

Η Συνταγή για το παραδοσιακό hamburger, με αγγουράκι Bread & Butter! ΥΛΙΚΑ ψωμάκια για hamburger, κομμένα στη μέση 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά καλής ποιότητας, περασμένο στην μηχανή 2 φόρες 1 κρεμμύδι κομμένο σε μικρά καβάκια φέτες cheddar ή γραβιέρα κέτσαπ μαγιονέζα ελληνικό γιαούρτι στραγγιστό με όλα τα λιπαρά μουστάρδα πικάντικη ½ κούπα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο αγγουράκι bread

ΥΛΙΚΑ 2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε κύβους ½ κιλό μακαρόνια ή πάστα 12 μανιτάρια σχάρας της Lagadas Farm, κομμένα σε φέτες η στα τεσσάρα 1 κούπα κρεμά γάλακτος 1 σκελίδα σκόρδο ½ σφηνάκι τσίπουρο. ½ κούπα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο φύλλα βασιλικού η μαϊντανό ψιλοκομμένα αλάτι πιπέρι 1 πρέζα καπνιστή πάπρικα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα μακαρόνια σε

ΥΛΙΚΑ ½ κούπα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 1 κούπα ρύζι Καρολίνα 2 μεγάλα κολοκύθια 2 μεγάλες πατάτες 2 μεγάλες μελιτζάνες 3-4  πιπεριές διάφορα χρώματα 2 κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα 2 ντομάτες  κομμένες σε κύβους 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένο αλάτι και  πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα λαχανικά μας και τα κόβουμε και τα ρίχνουμε στη

Γράφει ο Δ. Παπαζυμούρης: “Η ιδέα είναι να απολαύσουμε γαστρονομικά ένα πραγματικά γκουρμέ πιάτο, το οποίο όμως βιωματικά έχουμε μάθει ως μαμαδίστικο ή απλό Κυριακάτικο φαγητό και έτσι δεν το εκτιμάμε όπως του αξίζει.“ ΥΛΙΚΑ (για 35-40 κομμάτια) Για τη γέμιση 1 κιλό κιμάς (σε οποίον συνδυασμό θέλετε) 1 κούπα ρύζι μακρύκοκο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια

Η Συνταγή για ένα τελείως διαφορετικό hamburger με ψητό φιλέτο σολομού και με αγγουράκι Bread & Butter. ΥΛΙΚΑ Ψωμάκια μπριός  για hamburger, κομμένα στη μέση 1 κιλό φρέσκο φιλέτο σολομού, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. 10 φέτες μπέικον, καλά ψημένες Μαρούλι 2 μεγάλες ντομάτες BBQ  sauce ½ κούπα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Αγγουράκι bread and butter της LAGADAS